Cartell La Cuina de les Roses 2022
Després de dos anys de pandèmia la Cuina de les Roses torna al Palau Falguera. El pastisser Eugeni Muñoz serà l’encarregat de fer la conferència d’aquest esdeveniment culinari, explicant el vincle entre la pastisseria i les roses. Com ve essent habitual l’Escola d’Hoteleria de l’institut Martí Dot oferirà un còctel creat per a l’ocasió, mentre Edgar Serrano d’El Chvunco amenizarà la vetllada amb jazz.
L’acte tindrà lloc a la sala dels Àustria i a les terrasses del Palau Falguera, el divendres 22 d’abril, a les 19.30 h.
Eugeni Muñoz, pastisser
La figura d’Eugeni Muñoz, que està al capdavant de la Pastisseria Muñoz de Sant Vicenç dels Horts i de Sant Cugat, pertany a les noves generacions de pastissers, que fan conviure la pastisseria d’avantguarda amb la pastisseria més tradicional. Muñoz va més enllà del seu propi obrador on realitza nombroses col·laboracions i formacions externes. També és una figura clau en la dinamització del sector pastisser, per exemple la Mostra Internacional de Pastisseria de Sant Vicenç i més recentment amb el desenvolupament d’uns premis Fava de Cacau a les millors pastisseries de Catalunya.
Eugeni Muñoz, pastisser
La Cuina de les Roses a l’Exposició Nacional de Roses
Enguany les demostracions de cuina amb roses, que aniran a càrrec de Marta Amorós i l’Escola d’Hoteleria de l’Institut Martí Dot, al Palau Falguera en el marc de l’Exposició Nacional de Roses.